[protein]proteins

1、蛋白质英文是protein蛋白质外文名protein是大型生物分子或高分子，它由一个或多个由α氨基酸残基组成的长链条组成蛋白质是组成人体一切细胞组织的重要成分1机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与；蛋白质protein是化学结构复杂的一类有机化合物，是人体的必需营养素蛋白质一词源于希腊文的